Salmão sempre tem ômega 3, não importa a procedência Mito que peixe de cativeiro não teria nutriente não procede

O salmão criado em cativeiro pode ser ainda mais rico em ômega 3 que o peixe selvagem. O ácido graxo poliinsaturado, essencial para a manutenção da saúde neurológica de humanos, é adquirido a partir da alimentação, seja nos plânctons das águas geladas dos mares do norte, ou na ração dada aos peixes criados em tanques.

Os animais não produzem gordura vegetal e o ômega 3 faz parte desse tipo de gordura. O peixe precisa pegar essa gordura no meio ambiente e o salmão selvagem encontra nos plânctons que existem nos mares do norte.

Os peixes menores se alimentam desse plâncton e o salmão se alimenta desses peixes, consumindo indiretamente o ômega 3, peixe que for alimentado com ômega 3, depois de um tempo passará a ter esse ácido graxo em sua carne.

No caso do salmão criado em cativeiro, que é o mais consumido no Brasil, ele é alimentado com ração que contém ômega 3. É mito, porém, acreditar que o salmão de cativeiro não tenha – ou tenha pouco – ômega 3 em relação ao peixe selvagem.

Os produtores de salmão de cativeiro perdem em produção se não alimentarem o peixe com ômega 3, já que ele é essencial para o bom crescimento do animal.

Ele ressalta que o salmão de cativeiro pode, inclusive, até ter mais ômega 3 do que o selvagem. O peixe de cativeiro se movimenta menos, podendo armazenar mais gordura. Pode ser então, que ele tenha mais ômega 3.

Ração balanceada para o peixe crescer 

A alimentação do salmão de cativeiro é balanceada. Basicamente as rações são à base de proteínas, gorduras, para que o salmão tenha ômega 3 e 6, vitaminas, minerais, antibióticos, fungicidas, farinhas de peixes e carnes, porque eles são naturalmente carnívoros e, na natureza, comeriam pequenos peixes e crustáceos coloridos, eles também recebem um corante artificial na ração, para que adquiram a coloração típica, senão a carne do salmão de cativeiro seria totalmente branca.

O corante astaxantina, o carotenoide adicionado às rações, é um poderoso antioxidante.

Ele diminui a incidência de câncer e protege os olhos contra a degeneração macular [perda de visão]. O que se fala na internet é que, supostamente, os produtores de salmão adicionariam um corante derivado do petróleo, que é cancerígeno. Essa afirmação só pode ser tomada como verdade se for comprovada pela Vigilância Sanitária, responsável por fiscalizar os alimentos..

Por mais que o corante astaxantina seja benéfico, algumas pessoas podem ter alergias. Na natureza, a pigmentação é natural, já em cativeiro, é forçada..

 Cerca de 90% do salmão brasileiro vem de cativeiro e ninguém está morrendo ou sofrendo surtos alérgicos

Portanto fique tranquilos...

Cuidado com os sabotadores da sua dieta

Deixar pessoas queridas ou do convívio diário de lado? Abandonar o objetivo de perder peso? De jeito nenhum! “A vida social não pode acabar com a dieta, e a dieta não pode acabar com a vida social”, .

Esta é a hora de ter muita força de vontade e, com autonomia, adequar as opções das ocasiões às calorias que podem ser ingeridas. “Sempre é possível fazer escolhas inteligentes para não sabotar a dieta”.

COLEGAS DE TRABALHO

Situação de risco 1: happy hour

As grandes vilãs das reuniões com os colegas depois do expediente são as bebidas alcoólicas, que têm calorias vazias e abrem o apetite. Os alimentos disponíveis para saciar a fome também são prejudiciais à dieta, já que as calóricas frituras (batata, mandioca e porções de bolinhos) são o pedido coletivo mais comum e ficam tentadoramente disponíveis na mesa.

Como não sair da dieta: Faça um lanche antes de sair do escritório e, no bar, evite o álcool e beba sucos naturais menos calóricos (limão, abacaxi e maracujá, por exemplo). Se quiser beliscar alguma comidinha, escolha uma porção individual de queijo cru ou de pepininhos.

Situação de risco 2: almoço em restaurante por quilo

Ao olhar aquele buffet tão variado, dá vontade de encher o prato com um pouco de cada alimento, de saladas a massas, na ordem em que eles estão dispostos. O resultado seria uma explosão de calorias que fugiria completamente de qualquer recomendação médica para o emagrecimento.

Como não sair da dieta: Antes de fazer o prato, analise todo o buffet. Comece a montagem de seu almoço pelas saladas (à vontade) e então escolha um tipo de carboidrato (arroz, batatas ou massa) e um de carne (dê preferência às grelhadas). Para a sobremesa, pegue frutas.

AMIGOS

Situação de risco: reunião em rodízio de carnes ou de pizza

No primeiro caso, as carnes são oferecidas incessantemente, muitas vezes com aquela suculenta capa de gordura, e o prato nunca fica vazio. No segundo, garçons surgem com novos sabores a todo minuto e o receio de “perder” aquele pedaço da pizza favorita torna difícil a tarefa de dizer não. Perder o controle do consumo de calorias é facílimo.

Como não sair da dieta: Faça um lanche ou mesmo uma refeição em casa e chegue ao restaurante uma hora depois do horário marcado. Se a turma não for das mais pontuais, aumente o atraso para duas horas. O pico do consumo coletivo já terá passado e você poderá beber um suco e curtir a companhia dos amigos.

FILHOS/CRIANÇAS

Situação de risco 1: refeição em praça de alimentação de shopping

As escolhas das crianças são quase sempre por fast-food e sorvetes – ou seja, pelo que há de mais gorduroso e calórico. Ficar com elas nas filas desses restaurantes, olhando as fotos daqueles lanches ou doces apetitosos e sentindo o cheirinho deles pode despertar uma vontade enorme de quebrar a dieta e fazer de conta que as calorias não existem.

Como não sair da dieta: Resista à tentação e inverta o jogo. Aproveite a oportunidade para ensinar às crianças que existem opções mais saudáveis na praça, como os restaurantes de comida caseira. Além de não quebrar sua dieta, a novidade abre espaço para elas adquirirem hábitos alimentares melhores.

Celulite- a vilã

A celulite é causada basicamente pela retenção de líquidos e o acumulo de gordura nas células. Quando a alimentação está equilibrada, ou seja, quando ingerimos alimentos com menos calorias e mais nutrientes, o gasto energético do corpo se regulariza. Mais: consumindo as refeições e os lanches nas quantidades e horários adequados, as funções vitais do organismo ganham um ritmo acelerado. Com isso, o corpo é obrigado a recorrer ao tecido adiposo para conseguir mais energia, o que resulta em perda de peso e de gordura localizada.

Diuréticos poderosos

Além do regime, adote o consumo de líquidos saudáveis, como água, chás e sucos naturais (sem açúcar). Eles aumentam a saciedade, prevenindo compulsões que podem levar ao sobrepeso e ao aparecimento de doenças. Especialmente no combate à celulite, a água é poderosa: evita a retenção de líquidos e ativa a circulação.

O ideal é ingerir, durante o dia, oito copos para garantir uma hidratação adequada. Quando bate a sede é porque o organismo já está desidratado. Então, é preciso lembrar que se deve deixar uma garrafinha de água próxima ao local onde você permanece mais tempo e ir bebendo ao longo do dia. Diuréticos e, geralmente digestivos, os chás ajudam a completar essa necessidade e podem ser consumidos em qualquer horário. Os campeões no quesito desintoxicação e combate à retenção de líquidos são: hortelã, salsa, cidreira, cavalinha, erva-doce, abacateiro e quebra-pedra.

Gengibre

Considerada uma das mais antigas plantas medicinais do mundo, o gengibre é rico em proteínas, vitamina C, B3 e B6, cálcio, ferro, selênio e zinco. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do zigoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriados e até ressaca.

Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal e as cólicas menstruais. Além desses benefícios, o gengibre também tem ação bactericida e é desintoxicante.

Na medicina chinesa tradicional, por sua reconhecida ação na circulação sanguínea, ele é utilizado contra disfunção erétil. O gengibre é ótimo para ser consumido nos dias frios, mas, diante de tantas vantagens, por que não adotar o ingrediente na dieta básica do dia a dia?

A importância do Café da Manhã

Todos nós sabemos que uma alimentação nutritiva é fundamental para uma vida saudável. O café da manhã é a refeição mais importante do dia, já que reconstitui as reservas de energia utilizadas durante à noite. Isto significa romper com um jejum de 8 a 12 horas. Além disso, ajuda a restabelecer as funções do aparelho digestivo e acelerar o metabolismo. A omissão do café da manhã pode ser danosa para a função cognitiva e o rendimento escolar das crianças. -

Estudos experimentais publicados sobre os efeitos de um jejum prolongado (por uma noite e uma manhã) no processo de atenção e memória de crianças de 9 a 11 anos de idade mostram:

• Menor estímulo de diferenciação;
• Diminuição da fluência verbal;
• Diminuição da atenção;
• Alteração no processo de informações;
• Aumento de erros; e
• Diminuição da memória.

Assim, a manutenção da glicemia, ou seja, da quantidade de açúcar no sangue em níveis normais, é essencial para o funcionamento cerebral adequado, portanto, mais uma vez destacamos o papel da nutrição, quer seja educando para melhorar o hábito alimentar, quer seja nutrindo adequadamente para o crescimento e desenvolvimento adequado.

Temos certeza que o café da manhã é muito mais do que um hábito saudável, e desta forma, incentivamos aos pais a não permitirem que seus filhos dirijam-se à escola sem realização do mesmo.

Retenção de Líquido

Os inchaços ocorrem quando há um acúmulo de água e sódio no corpo. Surgem em casos de obesidade, falha de órgãos, problemas circulatórios e hipotireoidismo. Confira abaixo as principais causas da retenção de líquidos:

Apareceu antes da menstruação

No período pré-menstrual, acontece uma grande variação dos hormônios femininos, principalmente a aldosterona, responsável pela reabsorção renal do sódio. Dessa forma, algumas mulheres sentem-se mais inchadas e com a sensação de terem engordado alguns quilos nessa fase.

Consumo muito sódio e tenho o problema

Como a retenção de líquidos é um desequilíbrio entre a ingestão de sódio (sal) e sua excreção pelo organismo, o excesso pode ocasionar o sintoma, especialmente em pessoas com predisposição, como mulheres com TPM e indivíduos com problemas de tireoide, rim, coração e fígado.

Ocorreu após problemas circulatórios

Quando o coração não consegue bombear o sangue de forma eficiente para todo o corpo, ele se mantémestagnado nas veias e acaba saindo dos vasos sanguíneos, formando o edema (também conhecido como inchaço). Sendo assim, há uma retenção de líquidos, porque os rins também têm seu funcionamento prejudicado, pois recebem menos sangue. Em alguns casos, devido à má circulação, surgem varizes nas pernas.

Estou com hipotireoidismo

O hipotireoidismo é uma doença caracterizada pela baixa produção de hormônios pela tireoide. Um dos sintomas desse problema é a retenção de líquidos que pode levar o indivíduo a ganhar alguns quilos. Surge também um cansaço excessivo e há aumento da pressão arterial.

Falha de órgãos causou a retenção

O sódio e a água são eliminados do organismo pelos rins. Se houver algum problema com o seu funcionamento há retenção. Distúrbios no fígado causam inchaço, dada a queda na produção de proteínas que ativam os hormônios retentores de sódio, que é ativado pelo órgão.

Aconteceu após ter engordado alguns quilos

O sintoma ocorre muitas vezes em pessoas que estão com o pesomuito acima do normal, pois a produção do hormônio aldosterona está a todo o vapor. Os altos níveis dessa substância no organismo são responsáveis pela retenção de líquido, sensação de inchaço e até mesmo pressão alta.

Producao de suor Excessiva ou Hiperidrose

A produção de suor é regulada pelo sistema nervoso autônomo simpático e tem relação direta com o controle da temperatura do organismo. Sudorese excessiva e constante provocada por hiperatividade das glândulas sudoríparas caracteriza os quadros de hiperidrose, que podem aparecer na infância, adolescência ou na idade adulta.A hiperidrose pode ser primária, também chamada de essencial, ou secundária, quando aparece em decorrência de outras doenças, entre elas hipertireoidismo, diabetes, obesidade e alterações hormonais.

Elevação da temperatura-ambiente, prática de exercícios físicos, reações emocionais e psicológicas podem explicar o aumento na produção de suor, mas não a hiperidrose primária, uma doença com características genéticas e diretamente relacionada com o estresse e a instabilidade emocional. A incidência é maior em pessoas da mesma família.

A enfermidade parece acometer mais as mulheres (60%) do que os homens (40%). Esses números, porém, são questionáveis, uma vez que elas costumam procurar atendimento com mais frequência do que os homens.

Sintomas

A hiperidrose pode manifestar-se nas mãos, pés, axilas, rosto, sob as mamas, na região inguinal e no couro cabeludo, partes do corpo que contém maior número de glândulas sudoríparas. Nas hiperidroses primárias de fundo emocional, os sintomas desaparecem durante o sono ou sedação.

Diagnóstico

O diagnóstico é clínico baseado nos sintomas, na história do paciente e deve avaliar a hipótese de hiperidrose secundária provocada por alguma doença de base.

Tratamento

O tratamento costuma ser clínico ou cirúrgico. Nos casos mais leves, podem ser indicados medicamentos por via oral e de uso tópico. A aplicação de toxina botulínica (botox) também ajuda a controlar a sudorese excessiva.

Quadros mais graves, porém, podem exigir intervenção cirúrgica para a retirada das glândulas sudoríparas das axilas, ou de gânglios da cadeia simpática (simpatectomia) por via videoendoscópica.

Recomendações 

* A hiperidrose não é uma doença grave, mas pode comprometer qualidade de vida e ter implicações nas atividades sociais, escolares ou profissionais. Procure assistência médica para fazer o tratamento indicado para seu caso;

* Tratar a hiperidrose é uma forma de corrigir a produção excessiva de suor, mas não vai acabar com o estresse nem com a instabilidade emocional. Não se recuse a encarar um acompanhamento psicoterápico;

* A cirurgia para controle da hiperidrose é realizada através de duas pequenas incisões, quase não deixa cicatrizes e pode representar a cura definitiva para os casos graves da doença.